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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog le blog de tata zohra blog de tata zohra 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >> 8 février 2017 3 08 / 02 / février / 2017 11:41 pois chiches grilles aux epices voici des pois chiches grillés aux épices de notre amie samar guira ! http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-pois-chiche-au-four-grilles-aux-epices.html pas de gaspillage, avec les pois chiches dont nous avons récupéré l'eau, pour l'apéritif , voici des pois chiches grillés et épicés. ingredients - une boîte de pois chiches en conserve - du sel (du gros sel si vous en avez) des épices (cumin, curcuma, paprika, piment de cayenne .. - de l'huile d'olive prepartion laver plusieurs fois les pois chiches à grand eau, sécher à l'aide de papier absorbant, enlever la peau. dans un plat allant au four, mettre les pois chiches, arroser avec un peu d'huile d'olive, rajouter le sel, les épices de votre choix , puis mettre dans un four chauffé à 200° pendant au moins 40 bonnes minutes. bonne degustation!! repost 0 published by myriam 13 - dans accomoder les restes commenter cet article … 8 février 2017 3 08 / 02 / février / 2017 11:15 mousse au chocolat sans oeufs bonjour, aujourd'hui je propose une mousse au chocolat sans oeufs!! merci à samar guira pour le partage : http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-mousse-au-chocolat-sans-oeuf-dessert-vegan.html ingredients - une boîte de pois chiches en conserve de 400 grammes, dont on récupére le jus - 160 g de chocolat noir à 70% - 40 g de sucre en poudre preparation faire fondre le chocolat au bain marie, une fois le chocolat fondu, retirer du feu et lisser à l'aide d'une spatule, laisser tiédir. verser le jus de pois chiche dans un saladier assez large (je l'ai passé à l'aide d'une passoire), rajouter un pincée de sel, puis monter en neige avec un fouet électrique, à vitesse maximale pendant quelques minutes, ajouter le sucre en poudre en pluie tout en continuant à fouetter. ajouter le chocolat fondu en 3 fois, à l'aide d'une spatule en soulevant délicatement le mélange. mettre dans des coupelles ou en verrines et laisser au frigo au minimum une bonne heure!!! bon appetit!! repost 0 published by myriam 13 - dans flan et crème déssert et biossons commenter cet article … 2 février 2017 4 02 / 02 / février / 2017 17:19 pain indien ou naans nature je voulais faire des naans ou pains indiens, donc j'ai essayé ceux de notre amie djouza http://cuisinezavecdjouza.fr/article-25368369-html/, recette simple, rapide et délicieuse, je remercie notre amie pour le partage. ingredients - 500 g de farine tamisée - 4 cuillères à soupe de yaourt nature - 150 ml de lait tiède - 1 cuillère à café de levure de boulanger (j'ai deux cuillères à café de levure de boulanger en poudre) - 1/2 cuillère à café de levure chimique - du sel - 2 cuillère à café de sucre en poudre - j'ai rajouté de l'ail et du persil en poudre dans la pâte - 4 cuillères à soupe de beurre fondu et refroidi - du beurre fondu et refroidi dont j'ai enlevé le lait (beurre clarifié) j'ai suivi ce lien pour faire mon beurre clarifié " http://www.cfaitmaison.com/culinaire/ghee-beurre-clarifie.html" preparation mettre la farine tamisée dans un saladier (ou pétrin) rajouter les ingrédients secs, mélanger, puis incorporer le lait tiède ainsi que le beurre fondu et le yaourt pour finir avec le lait tiède, pétrir puis laisser lever dans un saladier huilé et recouvert d'un torchon, jusqu'à que la pâte double de volume. quand la pâte a bien montée, dégazer et pétrir 5 bonnes minutes, faire des boules (de la grosseur d'une orange) pour ma part, j'ai fait plus petit, pour avoir des petits naans, laisser pauser, 15 mn. pour la cuisson notre amie "djouza" s'est servie d'une pierre à pizza, j'en avais pas donc, j'ai utilisé un tajine en terre cuite (pour baghirs), fariner le plan de travail, étaler la pâte (épaisseur 1/2 cm environ) et cuire rapidement des deux côtés, dés la cuisson, enduire des deux côtés de beurre clarifié et réserver dans un sachet (style congélation) pour accompagner mes naans, j'ai cuisiner une chakchouka de poivrons!! bon appétit!!!! repost 0 published by myriam 13 - dans pains - brioches et viénnoiserie commenter cet article … 24 janvier 2017 2 24 / 01 / janvier / 2017 18:27 chaussons a la viande et au poulet je reviens avec ces petits chaussons, que mon amie ghania m'a préparé et que je me suis empressé de faire à la maison. pate pour chaussons (se servir du pot de yaourt pour les mesures) - 1 yaourt nature - 1 mesure de beurre fondu et refroidi - 1/4 de sachet de levure chimique - sel, j'ai rajouté des herbes de provence - de la farine tamisée farce de viande - viande hachée - oignon émincée ou bien cebettes - ail - sel, poivre et épices de votre choix, persil - du fromage style: vache qui rit ou un morceau de gruyère emincer les oignons, râper l'ail puis faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive (j'ai fait en quantité suffisante pour faire les chaussons de poulet aussi). faire revenir la viande avec un peu d'huile en assaisonnant avec le sel, poivre et épices, puis mélanger avec une moitié de la préparation d'oignons, laisser cuire quelques minutes et réserver. farce au poulet couper les escalopes de poulet en petits dés et faire cuire dans une poêle avec très peu d'huile d'olive en assaisonnant. a la fin de la cuisson mixer légèrement et mélanger avec les oignons. etaler la pâte sur un plan de travail fariné, découper des cercles (soit avec un moule à chaussons ou bien à l'aide d'un verre ou bol). mettre une bonne cuillére de farce au centre, rajouter du fromage (ou non) (mouiller avec le doigt le bord du chausson) refermer en appuyant fortement, dorer avec du jaune d'oeuf dilué avec du lait, disposer dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson, cuire à 180° pendant 20 mn environ. servir avec une bonne salade ou bien légumes vapeurs!! repost 0 published by myriam 13 - dans plats à base de vandes et de poulets commenter cet article … 23 janvier 2017 1 23 / 01 / janvier / 2017 15:02 biscuits glaces citronnes en visite chez mon amie ghania de blida, j'ai goûté ces petits gâteaux délicieux!!! merci pour la recette ghania. ingredients - 250 g beurre ramolli - 3 c a soupe de sucre - 2 jaunes - zestes et jus de citron - 1/2 levure chimique - 3 c a soupe maizena - farine à volonté - jus de citron pour le trempage mélanger tous les ingrédients, sauf la farine, rajouter la farine à la fin, pour avoir une pâte souple. faire des boudins (ou bien, découper à l'emporte-pièce) pour avoir une épaisseur de 2 cm environ, détailler en losanges, mettre dans un plat recouvert de papier cuisson et cuire dans un four chauffé à 180° pendant 12 à 15 mn. laisser les biscuits bien refroidir, tremper rapidement dans le jus de citron, puis les rouler dans le sucre glace (en ayant soin de bien les recouvrir), trois fois si possible et réserver dans une boîte. le lendemain ils seront bien meilleurs!!!! repost 0 published by myriam 13 - dans gâteaux algeriens commenter cet article … 8 janvier 2017 7 08 / 01 / janvier / 2017 23:44 croquettes de pommes de terre farcies coucou!! me voici de retour avec une délicieuse recette de croquettes de pommes de terre farcies, que j'ai trouvé dans ce blog : http://www.feroce.co/quenelle-patate-farcie/ que je remercie en passant pour son partage! j'ai fait quelques changements. ingredients - 4 grosses pommes de terre farineuses - un oeuf - 2 cuillères à soupe de maïzena - 200 g de viande hachée - 1 oignon (j'ai rajouté une courgette râpée) - 1 gousse d'ail - du persil - 1 cuillère à soupe de moutarde forte - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - sel et poivre, curry, paprika et piment de cayenne - du fromage fondu en portion ou du fromage de votre préfèrence - huile d'olive - huile de friture preparation cuire les pommes de terre et les écraser à la fourchette, laisser un peu refroidir puis rajouter la maïzena, l'oeuf, les épices (en rouge). dans une poêle, faire reven
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Domain Name: OVER-BLOG.COM
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Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-01-25T18:11:54Z
Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
Registry Expiry Date: 2020-02-25T19:51:07Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS0.PROCEAU.NET
Name Server: NS1.PROCEAU.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
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